Compota de Carambola

carambolaIngredientes:
– 10 carambolas;
– 2 xícaras de açúcar cristal orgânico;
– 6 cravos,
– Suco de 1 limão.

Modo de preparo: Corte as carambolas em formato de estrela, em fatias de um dedo de espessura. Em uma panela, leve o açúcar ao fogo até que derreta e fique na cor do caramelo. Acrescente as carambolas e os cravos e mexa por uma hora, até que dissolvam completamente. Depois do cozimento completo, acrescente o suco de limão e misture tudo. Sirva frio.